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Producto

Gestión de la cadena de abastecimiento:

eslabones, herramientas y tendencias

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  • Autor(es)
  • Nubia Milena Velasco Rodríguez

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El libro introduce los conceptos claves para una adecuada gestión de ca­denas de abastecimiento y analiza algunas tendencias que no tratan los li­bros tradicionales de gestión de operaciones. Este libro se organiza en tres partes, cada una de cuatro capítulos: "Eslabones en la cadena de su­ministro", "Herramientas en gestión de operaciones" y "Nuevas tendencias". 

La primera parte explora la función estratégica de la cadena de abasteci­miento en las organizaciones, el rol de los proveedores en la cadena de suministro, los conceptos de distribución y transporte y el fin de vida de los productos. La segunda parte introduce la relación entre la innovación y las cadenas de valor, y el rol de las tecnologías de información y comu­nicaciones en las cadenas de abastecimiento. También, presenta los ses­gos de tomadores de decisiones y sus efectos en el desempeño de las cadenas de suministro, así como la gestión logística y financiera de los componentes principales del capital de trabajo. La tercera parte expone los retos de la logística en situaciones de emergencia humanitaria, así como la gestión de operaciones el sector de la salud Finalmente, esta ter­cera parte profundiza en los conceptos de cadenas de suministro sosteni­bles e introduce el sistema de producción japonés llamado Seru. 

Nubia Milena Velasco Rodríguez

Profesora asociada del área de Gestión de la Cadena de Suministro y Tecnología. Tiene un doctorado en Automatización e Informática Aplicadas. Nubia enseña en programas de pregrado y maestría temas relacionados con Gestión de Operaciones y Modelos Matemáticos. Su trabajo de investigación se ha centrado en temas de logística y cadena de suministro. Todo ello utilizando técnicas de Investigación Operativa para resolver, más concretamente, problemas relacionados con los sistemas sanitarios y la logística del transporte. Otra de sus líneas de investigación está relacionada con los sistemas de salud. Ahora dirige un grupo de estudiantes que trabajan en varios hospitales y centros de salud de Colombia. Sus intereses de investigación se centran en la utilización de herramientas de investigación operativa para mejorar los sistemas de producción y servicios, específicamente para la prestación de servicios de salud.

1 Estrategia en la cadena de abastecimiento ......................3

Resumen ...................................................     3

1.1. Introducción ............................................    4

1.2. ¿Qué es estrategia? .......................................     5

1.3. ¿Qué es la cadena de abastecimiento? .........................     6

1.4. Expectativas o necesidades de los grupos de interés (stakeholders) ....    13

1.5.Estrategias de abastecimiento ...............................   21

1.6.Desafíos y tendencias .....................................   27

1.7. Conclusión .............................................   28

1.8.Preguntas de repaso ......................................   29

Referencias ..................................................   29

2 Proveedores ...........................................   35

Marcus ThiellyJuan Pablo Soto       

Resumen ...................................................    35

2.1.Introducción: los proveedores como una puerta para lograr ventajas competitivas .....................................    35

2.2.El papel de los proveedores en la cadena de suministro ............   36

2.3.Alineación de la empresa, la gestión de suministro y los proveedores  .   42

2.4.   Comprensión del contexto situacional de la gestión de proveedores ..   43  

2.5.Prácticas a la medida para la gestión de proveedores ..............   50

2.6.Conclusiones ............................................    55

2.7.Preguntas de repaso ......................................    55

Referencias ..................................................   56

3 Distribución y transporte .................................   59

Carlos Eduardo Hernández y Gordon Wilmsmeier       

Resumen ...................................................   59      

3.1.Introducción ............................................   59       

3.2.Teoría .................................................  60

3.3.Modos de transporte en Colombia ...........................   68

3.4.Visibilidad .............................................   71       

3.5.Conclusiones ............................................   74

3.6.Preguntas de repaso ......................................   74       

Referencias ..................................................   75

4 Logística inversa ........................................  77

Juan Pablo Soto y Marcus Thiell       

Resumen ...................................................   77       

4.1.Introducción ............................................   77

4.2.Marco teórico ...........................................   78

4.3.¿Por qué es importante la logística inversa? .....................   82

4.4.Componentes de la logística inversa ..........................   84

4.5.Diferencias entre la logística inversa y la logística directa ..........   94

4.6.Áreas de trabajo e implementación de logística inversa ............   97

4.7.Retos y tendencias ........................................   99

4.8.Casos de estudio ......................................... 104

4.9. Conclusiones ............................................  107

4.10.  Preguntas de repaso ......................................  107       

Referencias ..................................................  108

SEGUNDA PARTE HERRAMIENTAS EN GESTIÓN DE OPERACIONES5 Innovación y cadenas de valor .............................  117

Giorgio Triulzi       

Resumen ...................................................  117  

5.1.Introducción ............................................  118

5.2.La innovación: tipos y fuentes ...............................  119

5.3.Cadenas de valor .........................................  131

5.4.Cómo afecta la innovación a la organización y administración de la cadena de valor ......................................  132

5.5.Pensamiento estratégico sobre la innovación y las cadenas de valor ...  135       

5.6.Conclusiones ............................................  137

5.7.Preguntas de repaso ......................................  139       

Agradecimientos .............................................  139       

Referencias .................................................. 140

6 Análisis conductual en la gestión de operaciones ...............  145

Sebastián Villa, Jaime Andrés Castañeda y Sonia Camacho       

Resumen ...................................................  145       

6.1.Introducción ............................................ 146

6.2.Experimentos conductuales ................................  147

6.3.Buenas prácticas experimentales en la gestión de operaciones .......  149

6.4.Factores que contribuyen a explicar el proceso de toma de decisiones .     151

6.5.Experimentos conductuales con un único agente. El vendedor de periódicos ............................................  153

6.6.Experimentos conductuales con múltiples agentes ...............  155

6.7.Confianza y reciprocidad en el análisis conductual en la gestión de operaciones ...........................................  159

6.8.Desafíos y tendencias .....................................  160

6.9.Conclusiones ............................................  160

6.10.Preguntas de repaso ......................................  161       

Referencias ..................................................  162

7  Transformación digital de la cadena de abastecimiento en  la cuarta revolución industrial ............................. 167

Mauricio Ruiz Valdivieso       

Resumen ...................................................  167       

7.1.    Introducción ............................................  168

7.2.    Principales flujos de una ca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .   169

7.3.    Evolución de las tic y su relación con la ca ....................  170

7.4.    Transformación digital de la ca .............................  175  

7.5.     Portafolio de tecnologías para la transformación digital de la ca ....  181

7.6.    Desafíos y tendencias .....................................  182       

7.7.      C onc lu s ione s ............................................  184

7.8.    Preguntas de repaso ......................................  184       

Referencias ..................................................  185

8 Administración del capital de trabajo .......................  187

Javier Serrano Rodríguez       

Resumen ...................................................  187       

8.1.    Introducción ............................................  188

8.2.    Planteamiento general .....................................  189

8.3.    Importancia relativa del capital de trabajo y sus componentes ......  192

8.4.    Aspectos logísticos y financieros relacionados con el manejo de inventarios ...........................................  195

8.5.    Aspectos financieros y de riesgo relacionados  con el manejo de la cartera derivada de las ventas a crédito .........  198

8.6.    Aspectos logísticos y financieros relacionados con el financiamiento de proveedores ............................  199

8.7.    Efectivos y cuasi equivalentes de efectivo. El manejo de los flotantes de recaudo y de pago del negocio .................. 200

8.8.    La utilización de razones financieras ..........................  201

8.9.    Flujo de caja y planeación financiera de un negocio .............. 202

8.10.  Conclusiones ............................................ 204

8.11.   Preguntas de repaso ...................................... 204       

Referencias .................................................. 205

TERCERA PARTE NUEVAS TENDENCIAS

9    Logística y gestión de cadenas de suministro humanitarias ....... 209

William J. Guerrero, Leonardo J. González-Rodríguez, Daniel F. Prato y Laura Natalia Morales       

Resumen ................................................... 209       

9.1.    Introducción ............................................  210

9.2.    Conceptos básicos ........................................  211

9.3.    Estado del arte en logística humanitaria .......................  215  

9.4.   Casos de aplicación .......................................  218

9.5.    Desafíos y tendencias ..................................... 230

9.6.    Conclusiones ............................................  231

9.7.    Preguntas de repaso ......................................  231       

Referencias ..................................................  232

10    Gestión de operaciones en salud ........................... 237

Nubia Velasco y Fabián Castaño       

Resumen ...................................................  237

10.1.   Introducción ............................................  237

10.2.  Sistemas de salud ........................................  238

10.3.   Logística y operaciones en el sector salud ......................  239

10.4.  Mejoramiento continuo mediante las filosofías Lean ............. 241

10.5.   La cadena logística: la red de salud ........................... 243

10.6.  Planeación y programación de la capacidad instalada .............  257

10.7.   Gestión de personal y recursos ..............................  259

10.8.  Conclusiones ............................................ 263

10.9.  Preguntas de repaso ...................................... 264       

Referencias .................................................. 264

11    Cadenas de suministro sostenibles .......................... 267

Diana Marcela Puerta y Juan Pablo Soto       

Resumen ................................................... 267

11.1.   Introducción ............................................ 268

11.2.   La sostenibilidad, un imperativo para las empresas de hoy ......... 269

11.3.   Las cadenas de suministro sostenibles ......................... 276

11.4.   Desafíos y tendencias ..................................... 289

11.5.   Conclusiones ............................................ 290

11.6.   Preguntas de repaso ...................................... 292       

Referencias .................................................. 292

12    Revisión y desafíos en torno al sistema de producción Seru ...... 297

Sofía Magdalena Escobar y Ciro Alberto Amaya       

Resumen ................................................... 297

12.1.   Introducción ............................................ 298  

12.2.  Relación entre la evolución de las industrias y la perspectiva de la demanda ........................................... 298

12.3.   El sistema Seru .......................................... 300

12.4.  Conclusiones ............................................  311

12.5.   Preguntas de repaso ......................................  311        

Referencias ..................................................  312

Sobre los autores ...........................................  313 


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